The Luxury Collection: Epicurean Journeys

Une sélection d'éminentes personnalités du goût offrent leur point de vue sur leurs expériences culinaires préférées dans les hôtels, notamment Elettra Wiedemann, José Andres et Ruth Reichl. Ce nouveau volume de la série Hotel Stories d'Assouline révèle les plats les plus délicieux de ces établissements légendaires en présentant des versions locales uniques du curry, du risotto et du dulce de leche. Débordant de belles images et de recettes alléchantes, The Luxury Collection Epicurean Journeys est un ouvrage incontournable pour les amateurs de voyages et les gourmands.

Un livre vendu = Un arbre planté

Depuis 2019, Assouline contribue avec l’organisation One Tree Planted au reboisement en Amérique du Nord, en Amérique du Sud, en Asie et en Afrique, pour restaurer les forêts après les incendies et les inondations, à créer des emplois, à construire des communautés et à protéger l'habitat pour la biodiversité. Assouline vise à créer un cycle durable en s'approvisionnant en papier à partir des arbres qu'elle a plantés, une fois arrivés à maturité après une quinzaine d'années. L'entreprise sera alors en mesure de produire de nombreux livres à partir de ses propres arbres issus de sources responsables